Kuuden TOP: n reseptit karviaismarjalle kokonaisin marjoin talveksi
Karviaismarja sisältää monia vitamiineja, orgaanisia happoja, mikro- ja makroelementtejä, joista puuttuu ihmiskehossa niin talvella. Siksi kaikilla kotiäidillä tulisi olla salaisuus valmistaa herkullisia, kauniita ja aromaattisia karviaismarjoja, joissa ei ole keitettyjä kokonaisia marjoja. Tällainen herkku on yleiskäyttöinen ja sopii sekä yksinkertaiselle kotikäyttöön että näyttäväksi jälkiruokaksi lomalle.
Kuinka valita ja valmistaa tärkein ainesosa
Karviaismarjat lajitellaan huolellisesti hylkäämällä heti mätää, pilaantuneita tai kokonaan vihreitä marjoja samoin kuin kasvijätteet (lehdet, oksat, kuivatut hedelmät). Valitse reseptejä, jotka säilyttävät marjojen muodon lopputuotteessa, valitsemalla tiheät, hieman kypsymättömät hedelmät. Sen jälkeen varret leikataan pois ja pestään hyvin, ja pankit steriloidaan esikäsittelyllä.
Koko karviainenhilloreseptit
Herkullinen, kaunis, aromaattisia karviaismarjoja näyttää vieläkin näyttävältä, jos lopputuotteen marjat pysyvät ehjinä. Tätä varten sinun on noudatettava tiukasti valmistusohjeita, käytä tiiviitä, joustavia, ei yli kypsyneitä hedelmiä ja muista puhtaa marjat neulalla tai hammastikulla.
Klassinen versio
Jos emäntä haluaa tehdä helposti kauniita, maukkaita karviaismarjoja, ensin sinun tulisi kiinnittää huomiota klassiseen reseptiin.
ainekset:
- karviaismarjat - 1 kilogramma;
- sokeri - 1 kilogramma;
- vesi - 100 millilitraa.
Valmistautuminen:
- Marjat lajitellaan ja pestään.
- Marjojen pitämiseksi ehjinä ne lävistetään useissa paikoissa (keskiosaan asti) paksulla neulalla tai tavallisella hammastikulla.
- Karviaismarjahedelmät kaadetaan kattilaan, lisätään vettä ja laitetaan kuumalle.
- Kiehumisen jälkeen sokeri on kaadettu, sekoitettu, lämpöä alennetaan ja keitetään 15-20 minuutin ajan.
- Poista sitten hillo lämmöltä ja anna sen hautua useita tunteja.
- Viimeisessä vaiheessa hillo keitetään uudelleen kiehuvaksi ja keitetään alhaisella lämmöllä noin puoli tuntia.
- Nyt valmis hillo kaadetaan steriloituihin purkkeihin ja peitetään kansilla.
Neilikka
Mausteet lisäävät maustetta hilloa makuun, parantavat aromia ja tekevät siitä todella hieno herkku. On erityisen miellyttävää nauttia tällaisista hilloista kylminä talvi-iltoina, jotka on pesty kuumalla teellä. Tämä edellyttää:
- karviaismarjat - 1,5 kiloa;
- neilikka - 2-3 silmua;
- sokeri - 1 kilogramma;
- fenkoli - 1/2 tl;
- vanilja - 1/3 tl;
- vesi - 200 millilitraa.
Resepti ilman keittämistä appelsiineilla
Kaikki hyödylliset aineet ja vitamiinit säilyvät tällaisessa hillassa, se saa alkuperäisen, rikkaan, unohtumattoman maun ja aromin. Sitä syödään tuoreena teetä varten tai käytetään vaikuttavana jälkiruokana juhlapöydällä, samoin kuin täyte pannukakkuja, juustokakkuja ja muita leivonnaisia varten.
Marjat viedään lihamyllyn läpi, peitetään hiekalla ja annetaan seistä. Aseta sitten tuli ja sekoita, kunnes sokeri liukenee, mutta älä kiehauta. He ottavat niin yksinkertaisia aineosia:
- karviaismarjat (violetti tai vihreä) - 1 kilogramma;
- appelsiinit - 3 kpl;
- sokeri - 1,2 kiloa.
Karviaismarjat omenakastikkeessa
Tällainen runsas, ravitseva, maukas hillo muistuttaa tuttua vauvanruokaa. Sen valmistamiseksi marjat lävistetään hammastikulla ja pannaan purkkeihin, kunnes ne kapenevat (olkapäihin asti). Omenat leikataan, keitetään ja jauhetaan seulan läpi. Saatuun soseeseen lisätään sokeria, pannaan tuleen ja kuumennetaan kiehuvaksi. Sen jälkeen kun tölkit marjojen kanssa kaadetaan kuumalla perunamuusella ja pastöroidaan 15-30 minuutin ajan (astian tilavuudesta riippuen), +90 C asteen lämpötilassa.
Ruoanlaittoon tarvitset:
- karviaismarjat - 1 kilogramma;
- omenat - 500 grammaa;
- sokeri - 500 grammaa.
"Viisi minuuttia"
Jotta tällainen nopea, mutta maukas vaihtoehto hilloa voidaan valmistaa, he ottavat kypsät karviaiset ja muiden marjojen mehu.
On tärkeää tarkkailla oikein sokerin ja hedelmien osuutta, jotta työkappale ei turpoa varastoinnin aikana.
Ensin valmistetaan marjasiirappi sokerilla, ja siihen lisätään karviaismarjoja ja keitetään 5 minuutin ajan. Sen jälkeen kun hillo kaadetaan kuumana purkkeihin. Tällainen aihio säilytetään vain viileissä paikoissa, jotkut kotiäidit vain jäädyttävät sen pannuissa. Seuraavat aineosat vaaditaan:
- karviaismarjat - 1 kilogramma;
- sokeri - 1 kilogramma;
- marjamehu - 200 millilitraa.
Emerald Jam kokonaisten marjojen kanssa
Käytä reseptiä varten korkealaatuisia, tiheitä ja hieman kypsymättömiä hedelmiä. Tässä tapauksessa hillo saa rikkaan, vihreän smaragdinvärin ja marjat pysyvät ehjinä. Hienon maun, poikkeuksellisen aromin ja näyttävän ulkonäön vuoksi sitä kutsutaan myös "kuninkaaksi".
Kaikki marjojen hännät leikataan irti ja lävistetään keskelle hammastikulla. Ensin valmistetaan sokerisiirappi, ja jo siinä hedelmät keitetään kolmessa erässä. Keittämistä varten:
- karviaismarjat - 1 kilogramma;
- sokeri - 1 kilogramma;
- vesi - 500 millilitraa.
Kuinka varastoida talvisuojia oikein
Hyvin vähän lämpökäsiteltyä karviaismarjahilloa varastoidaan vain pimeässä, viileässä paikassa. Kotijääkaapit ovat sopivia, kellarit ja kellarit, jotka eivät jääty talvella. Tällaisten aihioiden varastolämpötila ei saisi ylittää + 10 ... + 12 C astetta, säilyvyys on tässä tapauksessa 6-12 kuukautta.
Pitkäaikaisessa lämpökäsittelyssä käytetyn ja steriloituihin purkkeihin rullautuneen hillo voidaan säilyttää kotiseudulla. Silloin aihiot eivät menetä laatuaan 1-2 vuoden ajan..
