13 parasta paprika reseptiä riisiä talveksi sinun nuolla sormet
Pippuri ja riisi talveksi reseptin "Sinut nuolat sormiasi" mukaan on ainutlaatuinen vaihtoehto, jossa yhdistyvät erinomainen maku, keittämisen helppous ja tuotteiden edullisuus. Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla yksinkertaisesti salaattina, lisättynä muihin ainesosiin. Pippuria valmistetaan jauheliha-riisillä, sienillä, vihanneksilla - vaihtoehtoja on paljon, ja samaan aikaan jokainen niistä ansaitsee olevansa arjessa tai juhlava pöydässä.
Pippurin korjuu riisin kanssa talveksi
Pippurin korjuu riisin kanssa ansaitsee olla jokaisen perheen kaikkien talvisten ruokien arsenaalissa. Sen erikoisuus on voimakkain maku, jota voidaan muuttaa huomattavasti lisäämällä muita ainesosia perusreseptiin.
Ruoka näyttää juhlava ja tyylikäs. Sen kirkas väri lämmittää sinua talvella, ja kaikki vihanneksissa säilyneet vitamiinit eivät anna immuunijärjestelmäsi tuhlata. Lisä plus on, että kaikilla ainesosilla on vähimmäishinta.
Vuodenaikoina vihanneksia voi ostaa penniäkään, ja tärkein niistä on riisi, joten sillä on alhainen hinta.
Tuotteiden valintaa ja valmistelua koskevat säännöt
Reseptin erityispiirteenä on valita oikeat tuotteet. Riisin suhteen sopivampi on pitkäjyväinen riisi, joka ei muutu puuroksi pitkään sekoittamalla ja säilyttämällä. Ennen prosessia se on huuhdeltava huolellisesti (jopa 10 kertaa kylmässä vedessä), kunnes vesi muuttuu kristallinkirkkaaksi.
Pippuri valitaan ilman pienintäkään virhettä - tämä on tärkeää, koska muuten se voi antaa astiaan katkeran sävyn. Hyvin kypsytetty, mutta ei kypsä vihannes tekee.
Varret on poistettava, myös siemenet - vaikka niitä ei olisikaan paljon, tämä voi johtaa tölkkien turpoamiseen.
Yleensä resepti on yksinkertainen, et tarvitse mitään erityisiä temppuja ja yliluonnollisia tuotteita sen keittämiseen. Lisätuotteiden tulisi olla hyvälaatuisia ja pestäviä hyvin.
Konttien valmistelu prosessin aloittamista varten
On tärkeää valmistella purkit asianmukaisesti säilyttämistä varten, koska ilman mikrobien riittävää poistamista kaikki työ menee viemäriin. Vaaditaan:
- tarkista tölkit halkeamien, sirujen ja muiden vikojen varalta - niitä ei voi käyttää;
- laita metalliseula pannulle, laita tölkit ylös;
- kiehuvan veden jälkeen havaitse 15 minuuttia;
- Poista tölkit ja aseta ne kääntämättä niitä puhtaalle kankaalle.
Sterilointi on sallittua myös vedenkeittimellä (pankit asetetaan nokkaan), uunissa tai mikroaaltouunissa.
Kuinka keittää pippuria ja riisiä talveksi?
Talvisin riisiä sisältävät reseptit ovat hyvin erilaisia, kun taas pääreseptio on yksi.
Porkkana-täyte "Lick sormet"
Tämä resepti on melko yksinkertainen suorittaa, mutta nauttii pöydästä. Se menee hyvin viljojen kanssa, voit käyttää sitä aivan kuten leipää välipalana. Tarvitset:
- 2 kiloa pippuria;
- 1 kilogramma porkkanaa;
- 2 sipulipäitä;
- 1 kuppi pitkä riisiä
- 150 grammaa sokeria;
- 3 rkl suolaa;
- 500 millilitraa kasviöljyä;
- 1 rkl etikkaa
- mausteet tarpeen mukaan.
Paprikat valmistetaan: ne pestään perusteellisesti, varret, kaikki siemenet poistetaan. Tee sama muiden vihannesten kanssa. Kaikki on ohuesti viipaloitu (porkkanat voidaan raastaa). Paistaminen tehdään sipulista ja porkkanoista: öljy kaadetaan kattilaan ja ainesosia paistetaan, kunnes tuoksu ja keskipitkä pehmeys ilmestyvät.
Esipesty riisi heitetään saatuun seokseen ja paistetaan vähän. Viljakeittöön tarvittava neste lisätään, tuli asetetaan hitaasti ja haudutetaan 30 minuutin ajan.
Etikka lisätään viisi minuuttia ennen keittämistä. Ne alkavat koostumuksesta, asetetaan purkkeihin ja täytetään ennalta valmistetulla marinaadilla (sokeri, suola ja mausteet). Rullaa nopeasti, odottamatta, että seos jäähtyy.
Jauhelihalla
Jauhelihaa sisältävät makeat marinoidut paprikat valmistetaan samalla tavalla, ne maistuvat kuin tavalliset täytetyt paprikat. Erikoisuus on, että jauheliha (voit käyttää kanaa, naudanlihaa tai sianlihaa) paistetaan sipulien ja porkkanoiden lisäksi. Haluttaessa tomaattia lisätään maun parantamiseksi. Kiloa kohti kuorittua paprikaa tarvitset noin 0,5 kiloa lihaa.
Sienillä ja riisillä
Sieniä sisältävä resepti hämmästtelee todellisia gourmereita sen rikkaudella. Tarvitset 0,5 kiloa samppanjoja, esikuoritut ja kuivatut. Marinaadissa käytetään yli 9% etikkaa - otetaan 3 ruokalusikallista litraa kohti.
Omena täyte
1 kilogrammalta pippuria otetaan 1,5 omenaa. Omenat hienonnetaan, sekoitetaan riisin kanssa, pannaan siivilään ja blanseoidaan kiehuvaan veteen 5 minuutin ajaksi. Marinaatti on valmistettu sokerista ja suolasta kasviöljyn ja etikan kanssa. Tiivistämätöntä paprikaa kaadetaan marinaadilla, kierretään.
Vihanneksilla
Herkullinen resepti täynnä vihanneksia. Kesäkurpitsa, munakoiso, sipuli, porkkanat leikataan pieniksi kuutioiksi ja paistetaan pannulla riisin kanssa lisäämällä 9% etikkaa lopussa. Ota marinaadiksi 5 neilikkaa ja maustepippuria, jotka paljastavat vihannesten tuoksun.
Kesäkurpitsaa
Ota 3 kg tomaattia, 3 kg kesäkurpitsaa, 3 kg pippuria, 5 valkosipulinkynsiä. Hienoksi hienonnettu ja paistettu pannulla 150 ml: aan öljyä. Marinointia varten tarvitset 4 rkl sokeria ja 2 rkl suolaa.
Tomaattipastalla
Ero tämän reseptin ja tavallisen reseptin välillä on, että tomaattipastaa lisätään paistamisvaiheessa. Se tarvitsee 200 grammaa (paksu, alkaen 15%).
Vihreiden tomaattien kanssa
Vihreät tomaatit paistetaan sipulien kanssa, porkkanat alhaisella lämmöllä. Kaadetaan 150 grammaa etikkaa parantaakseen niiden makua.
Kukkakaali ilman etikkaa
Kalvo kaalin kukinnat 3 minuutin ajan. Tyhjennä valkosipuli ja tomaatit lihahiomakoneen läpi, keitä riisiä, kunnes puoli on kypsennetty. Lisää vihanneksia marinaadiin 10 minuutin keittämisen jälkeen ja keitä 45 minuuttia. Täytä paprikat ja kaada marinadi päälle.
Sienillä
Sienet kuoritaan, hienonnetaan ja lähetetään pannulle. Riisi lisätään niihin ja haudutetaan 30 minuutin ajan. Koostumus täytetään puhtailla paprikoilla ja kaadetaan tavallisella marinaadilla.
Munakoisolla
Resepti on samanlainen kuin kesäkurpitsavalmiste. Ainoa asia, että sinun on ensin asetettava munakoisot suolaveteen, jotta pääset eroon katkeruudesta.
Kaali ja pavut
Tuorekaali hienonnettu ja paistettu vihanneksilla.Pavut keitetään, kunnes puoli kypsennetään, ja asetetaan koostumukseen 20 minuuttia ennen keittämistä.
Laiska paprika riisiä talveksi
Erikoisuus on, että pippuria ei täytetä, vaan yksinkertaisesti leikataan paistamisen mukana. Ruokia on paljon helpompi valmistaa. Marinointia varten tarvitset 3 rkl sokeria ja 2 suolaa, 100 grammaa etikkaa. Lisätty 15 minuuttia ennen keittoa.
Kuinka ja kuinka kauan säilytystä voidaan säilyttää?
Riisiä ja vihanneksia sisältävät paprikat säilytetään vain pimeässä ja viileässä paikassa. Älä anna auringon osua. Varastointiaika on 1 - 2 vuotta.
