Kymmenen parhainta resepti punaherukkahilloa talveksi kotona

Marjasatojen runsauden ansiosta kotirouvat voivat olla luovia ja valmistaa paitsi punaisten ja mustaherukkojen klassisten vaihtoehtojen lisäksi myös uusia. Eri komponentit, niiden määrä, otetaan huomioon ottaen huomioon tuotteiden makuominaisuuksien yhdistelmä. Se kokeilee uusien ainesosien lisäämistä, jonka avulla voit saada uusia kulinaarisia mestariteoksia.

Herukkahillon keittämisen ominaisuudet talveksi

Keskeisenä ominaisuutena hillo on hyytelön tila. Taikina tarkistaa valmiuden: laita muutama tippa marjamassia lautanen päälle, jos se paksenee jäähtyessään, hillo on valmis.

Sokerimäärä käytetään marjojen maun huomioon ottaen. Mitä happamempi, sitä enemmän sokeria.

Tärkeimpien ainesosien valmistus

Valmisteluvaiheessa sinun on:

• lajittele marjat, valitse pilaantunut, letarginen, murskattu;
• poista varret, lehdet;
• pese ja kuivaa hedelmät;
• punaherukat on pestävä oksilla, valittava, muuten osa mehusta menetetään.

Kuinka valmistaa astia?

Säilykeastioiden ja kansien on oltava puhtaita ja steriloituja. On suositeltavaa pestä ne soodalla, steriloida millä tahansa sopivalla tavalla: pidä höyryllä, uunissa, mikroaaltouunissa tai keitä.

Kuinka keittää mustanherukkahilloa kotona?

Eri lajikkeiden hillojen valmistus perustuu klassiseen tekniikkaan. Voit halutessasi lisätä erilaisia ​​komponentteja ottaen huomioon tuotteiden makuominaisuudet ja perheen mieltymykset.

Klassinen resepti

Tämä on peruskeittovaihtoehto, jota voidaan käyttää muun tyyppisten hillojen valmistukseen. Sokerimäärä otetaan huomioon marjojen makeudesta.

Se on välttämätöntä:

• marjat - 1 kilogramma;
• sokeri - 500-550 grammaa.

Jaksotus:

1. Kaada marjat astiaan, murskaa vähän, peitä sokerilla.
2. Kun mehu vapautuu, hiero seulan läpi siementen, ihon poistamiseksi. Niitä voidaan käyttää kompotteihin.
3. Keitä saatua massaa neljäsosa tunti, laita purkkeihin.

Katso myös

Yksinkertainen resepti aprikoosihimon valmistamiseksi kotona talveksi

Nopea pitted hillo resepti

Käytetään klassisessa reseptissä määritetty määrä tuotteita.Nopeaa keittämistä varten siirrä valmistetut korintit jauhaimurin läpi, peitä sokerilla, keitä neljäsosa tuntia.

Viinillä ja sitruunamehulla

Hilloa mausteinen tuoksu ja maku tyydyttävät jopa hienoimpia gourmet.

Se on välttämätöntä:

• herukoita - 1 kilogramma;
• yhden sitruunan mehu;
• sokeri - 550-600 grammaa;
• kaneli - 15 grammaa;
• punaviini - 250 ml;
• kuori yksi oranssi.

Jaksotus:

1. Kaada korinat paksun pohjan astiaan, peitä sokerilla, murskaa, kaada sitruunamehu, keitä 5-10 minuuttia. Kun se on jäähtynyt hieman, läpäise seula tai jauhaa sekoittimella.
2. Lisää raastettu kuori, kaneli, keitä neljäsosa tuntia sekoittaen satunnaisesti.
3. Kaada viini, keitä 5 minuuttia, kaada valmistettuihin astioihin.

Luumuilla

Ruoanlaittoon tarvitset:

• luumut - 1,5 kiloa;
• herukka - 1,5 kiloa;
• sokeri - 2 kiloa.

Keittojärjestelmä:

1. Erota pesty luumu siemenistä.
2. Yhdistä luumut marjojen kanssa, jauhaa tai jauhaa tehosekoittimella.
3. Lisää sokeri, sekoita, keitä noin 40-45 minuuttia sekoittaen satunnaisesti.
4. Järjestä kuuma massa purkkeihin.

Omenoilla

Tuoksuttavassa hilloessa olevat omenapäivät ovat loistava jälkiruoka teejuhlaan.

Se on välttämätöntä:

• omenat - 650 grammaa;
• herukoita - 1 kilogramma;
• sokeri - 1 kilogramma;
• mehua puoli sitruunaa.

Jaksotus:

1. Peitä herukka sokerilla, murskaa, keitä 5 minuuttia. Hiero hiukan jäähtynyt massa seulan läpi.
2. Ytimen omenat leikataan kuutioiksi ja kaada mehu yli.
3. Keitä herukkamassaa neljäsosa tuntia, laita omenat, keitä vielä 10 minuuttia.
4. Jaa kuuma massa valmistettuun astiaan.

Gelatiinilla

Herukka sisältää pektiiniä ja tanniineja, jotka oikein kypsennettyinä antavat hilloa paksuuden. Jos emäntä epäilee, että hilloa tulee paksua, voit lisätä gelatiinia.

Keittämisen erityispiirteet: klassisessa reseptissä määritelty komponenttien määrä vaatii 20 grammaa gelatiinia. Se on täytettävä 50 millilitralla vettä. Kuumenna gelatiinia 2–3 minuuttia ennen hillon lämpökäsittelyn loppua, kunnes se on täysin liuennut, kaada se herukoihin, sekoita, keitä minuutti, laita se kuumaan purkkeihin.

Katso myös

Resepti kirsikkahillan valmistamiseksi kotona talveksi

Multicookerissa

Tämä upea auttaja säästää aikaa ja vaivaa emäntälle.

Klassisen ainesosien avulla sinun on:

1. Vie marjat lihamyllyn läpi tai käytä tehosekoitinta.
2. Kaada massa multicooker-kulhoon, lisää sokeri, sekoita.
3. Aseta "sammutus" -tila puoliksi tunniksi. Avaa ja sekoita tarvittaessa.
4. Levitä tukos äänisignaalin jälkeen purkkeihin.

Reseptejä punaherukka

Kirkas läpinäkyvä hillo ei jätä välinpitämättömäksi paitsi lapsia, myös aikuisia. Klassisen reseptin perusteella voit keksiä uusia herkkuvaihtoehtoja.

Klassinen keittotapa

Käytetyn sokerin määrä riippuu marjojen happamuusasteesta ja perheen mausta.

Se on välttämätöntä:

• herukoita - 1 kilogramma;
• sokeri - 750-850 grammaa.

Keittojärjestelmä:

1. Pane marjat kattilaan, murskaa vähän, peitä sokerilla, keitä 10 minuuttia.
2. Pyyhi jäähdytetty massa seulan läpi. Keitä kunnes paksu, noin puoli tuntia.
3. Järjestä valmistettuihin astioihin.

Vaniljan kanssa

Jotta hilloa olisi miellyttävä vanilja tuoksu, on tarpeen lisätä 2-3 grammaa vaniljaa valmistuksen aikana klassisen reseptin mukaisesti.

Kirsikoiden kanssa hitaassa liesissä

Kirsikat ja herukoat ovat upea vitamiinien tandem. Voit jauhaa kaikki marjat tehosekoittimella ja keittää. Mutta on parasta keittää kirsikkapaloilla.

Se on välttämätöntä:

• herukoita - 1 kilogramma;
• kirsikat - 350 grammaa;
• sokeri - 1 kilogramma.

Jaksotus:

1. Hanki marjoista massa ilman kuoppia ja nahoja noudattaen klassista keittotekniikkaa.
2. Erota kirsikat kivistä ja leikkaa puoli.
3. Kaada seos kulhoon, lisää kirsikat.Lisää 2-3 grammaa kanelia, jos haluat.
4. Aseta "sammutus" -tila puoliksi tunniksi.
5. Levitä kuuma hillo äänisignaalin jälkeen valmistettuihin astioihin.

Kuinka varastoida lopullinen tuote oikein?

Hermeettisesti suljetut purkit voidaan säilyttää viileässä, pimeässä paikassa jopa 2 vuotta. Huoneen olosuhteissa hilloa säilytetään vuoden ajan.