3 suosituinta reseptiä kokonaan marinoiduille munakoisoille talvella
Koko marinoitujen munakoisojen sadonkorjuu talveksi antaa sinun valmistaa monia herkullisia ruokia. Tämä koskee yksinkertaisia salaatteja tai lihaa käyttäviä salaatteja. Lisäämällä sinisiä muhenokkeihin voit tehdä ruuasta tyydyttävämmän ja paistamalla ne muhennoksessa, voit käyttää niitä perunoiden kanssa. Kun olet tehnyt tällaisen aihion, voit olla varma, että talvella sitä voidaan käyttää sekä päivittäisissä aterioissa että juhlapöydässä.
Sisältö
Koko munakoisojen peittaus talveksi
On tärkeää käyttää pieniä sinisiä reseptejä ilman näkyviä vaurioita. Jos niitä on, ne on leikattava pois, ja on parempi olla käyttämättä vaurioituneita munakoisoja.
Kuinka valita ja valmistaa oikeat ainekset
Hedelmiä valittaessa on pidettävä hedelmät pieninä. Tämä on tärkeää varmistaa, että ne mahtuvat hyvin astiaan. Tällaisissa pienissä sinisissä siemenissä on pieniä siemeniä, joiden pitäisi parantaa tuotteen makua.
Konttien valmistelu prosessin aloittamista varten
Kannet sisältävät purkit on steriloitava. Tämä voidaan tehdä mikroaaltouunissa asettamalla ne sinne vähän vettä sisällä.
Herkullisimmat reseptit
Tällaisia reseptejä on monia. Tässä tarjotaan herkullisimpia ja suosituimpia.
Koko munakoiso, talvella marinoitu
Valmistamisessa on käytettävä seuraavia komponentteja:
- 2 kg munakoisoa;
- puoli paprikaa;
- puoli valkosipulin päätä;
- neljä tai viisi ruokalusikallista etikkaa;
- 160 g suolaa;
- tarvitset 2 litraa vettä.
Valmistus suoritetaan tällä tavalla:
- Hedelmät on tutkittava huolellisesti. On tärkeää, että niissä ei ole lahoamisen jälkiä tai mekaanisia vaurioita. Ne on pestävä ja vihreät varret leikattu. Kokonaiset hedelmät lävistetään kevyesti veitsellä useissa paikoissa.
- Vesi kaadetaan kattilaan ja suola kaadetaan. Munakoiso pannaan siihen ja poltetaan. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja keitä 10 minuuttia. Käsittelyn aikana ne käännetään ja lämmitetään niin, että ne käsitellään tasaisesti. Tämän toimenpiteen seurauksena luonnollisen katkeruuden tulisi hävitä.
- Nyt konttiä käsitellään. Se laitetaan mikroaaltouuniin veden kanssa ja prosessoidaan 10 minuutin ajan. Sen jälkeen astiat paljastetaan, niistä kaadetaan vettä ja kuivataan. Kansien steriloimiseksi ne keitetään suolavedessä.
- Pese pippuri, poista jalka ja siemenet. Se on leikattava ohuiksi nauhoiksi. Hampaat puhdistetaan ja pestään, suuret leikataan paloiksi. Valmistetut komponentit asetetaan säiliön pohjalle.
- Keitetyt hedelmät on otettava pois ja laitettava lautaselle. Heidän täytyy jäähtyä. Täytä astia tiiviisti vihanneksilla kaulaan.Pippuria ja valkosipulia voidaan lisätä päälle.
- Marinaatti, jossa siniset keitettiin, keitetään ja kaadetaan purkkiin.
- Purkit, joissa on aihioita, laitetaan kattilaan, vesi kaadetaan hartioihin asti ja keitetään. Kiehumisaika riippuu astioiden tilavuudesta. Litraa kohti se on 10 minuuttia.
Sitten ne rullataan kannet ylös, käännetään tölkit ympäri, kääritään ne vilttillä ja annetaan niiden jäähtyä.
Vaihtoehto ilman sterilointia
Koko munakoison valmistamiseksi talveksi tarvitset:
- 8-9 kg sinistä;
- 5-6 laakerinlehteä;
- 3 litraa vettä marinoinnin valmistamiseksi;
- suuri lusikallinen rakeistettua sokeria;
- Taide. lusikallinen suolaa;
- etikka 9% 150 ml;
- 10 herneen aromista pippuria.
Ruoanlaitto tapahtuu tällä tavalla:
- Pestyt ja kuoritut munakoiso pannaan suolavesi-astiaan ja keitetään enintään 10 minuutin ajan. Jos ne ovat pieniä, voit rajoittaa itsesi 7 minuuttiin.
- Kiehuttamalla käännä munakoisot päälle ja upota nesteeseen.
- Marinoinnin valmistamiseksi mausteet lisätään puhtaaseen veteen kattilassa ja keitetään. Tässä vaiheessa ei käytetä etikkaa.
- Valmistetut vihannekset laitetaan steriloituihin purkkeihin. Kun ne ovat täynnä, lisää etikkaa ja marinoi sitten astian yläosaan.
Sen jälkeen tölkit rullataan, käännetään ympäri, kääritään huovalla ja annetaan jäähtyä huoneenlämpötilaan.
Chilillä ja korianterolla
Koko marinoitujen munakoisojen valmistamiseksi talveksi sinun on valmistettava:
- yksi kuuma chili pod;
- 6 valkosipulinkynsiä;
- sinun on otettava 2 nippua korianteria;
- munakoisot tarvitsevat pieniä, 1 kg;
- 1 iso lusikallinen etikkaa;
- suola on lisättävä maun mukaan.
Voit tehdä marinoituja munakoisoja chilin ja korianterin kanssa noudattamalla näitä ohjeita:
- Siniset pestään huolellisesti, sitten varsi katkaistaan.
- Kaada vesi kattilaan, suola ja laita munakoisot sinne. Niitä on valkaistava 5 minuutin ajan.
- Siniset otetaan vedestä, annetaan valua ja leikataan kahteen kolmasosaan pituudesta. Leikkaus tehdään siitä sivusta, jossa varsi oli.
- Nyt meidän on valmisteltava täyttö. Hienonna korianteri, valkosipulin hampaat, chili-pallo. Jää vielä lisätä etikkaa ja suolaa maun mukaan.
- Täyte asetetaan jokaisen munakoison sisään.
- Siniset on asetettava tiukasti muoviseen kauhaan. Päälle asetetaan sopivan kokoinen levy, ja sorron asetetaan.
- Aseta viileään paikkaan kahden viikon ajan. Tänä aikana hedelmät alkavat mehua.
Kun valmistus on valmis, ruokalaji voi maistaa. Sitä tulisi pitää jääkaapissa koko talven.
Kuinka säilyttää työkappaleet oikein
Säilytä tuote purkeissa viileässä paikassa. Tähän sopii jääkaappi tai kellari. Marinoidut munakoisot on jäähdytettävä.
