Yksinkertainen resepti Victoria-hillan valmistamiseksi talveksi
Jokaisen kotirouvan tulisi valmistaa herkullisia, aromaattisia ja terveellisiä Victoria-marjahilloja talveksi, joiden reseptiä on kehitetty ja nykyaikaistettu muinaisista ajoista lähtien. Kylmällä kaudella se muistuttaa sinua lämpimästä kesästä ja rikastuttaa kehoa puuttuvilla vitamiineilla. Tälle herkullisuudelle annetaan monia lääkeominaisuuksia, ja sen makua rakastavat aikuiset ja lapset.
Ruoanlaitto-ominaisuudet
Jotta herkku olisi aromaattisen ja maukkaan lisäksi myös kaunista, valmistuksen tietyt piirteet on otettava huomioon. Ihannetapauksessa siirappin tulisi olla kirkasta ja marjojen kokonaisia... Keittämisen aikana ei missään tapauksessa saa lisätä vettä. Victoria sisältää paljon mehua, ja liiallinen kosteus vaatii lisää kypsennysaikaa haihtumiseen. Seurauksena on, että jälkiruoka tulee ylikypsäksi.
On välttämätöntä valmistaa herkku kesätuoksuisista marjoista vain hyvällä tuulella, ilman tarpeetonta hälyä. Pitääksesi sitä niin kauan kuin mahdollista eikä pilata, sinun on tiedettävä tarkkaan keittämiseen kuluva aika.
Victoria antaa melko suuria hedelmiä, ja jotta he voivat kiehua täysin, sinun on laskettava aika tarkasti. Kaada valmiiden hillojen purkkeihin tulee olla kuuma, ja sitten kerätä heti. Tämä vähentää sokerin kulutusta kypsennyksen aikana. Yksi kilogramma marjoja tarvitsee vain 0,5 kg rakeistettua sokeria.
Jos tuntuu, että hillo ei ole tarpeeksi paksu, se olisi keitettävä viimeisen keittämisen aikana haluttuun konsistenssiin. Astian jäähtyessä astia paksenee, mikä olisi ehdottomasti otettava huomioon. Voit tarkistaa pudottamalla tipan siirappia lautaselle. Jos se ei leviä, jälkiruoka on valmis.
Victoria-valmistelu
Suuret marjat soveltuvat huonosti hillojen valmistukseen, joten ne lajitellaan etukäteen ja valitaan keskikokoiset ja hyvin kypsyneet. Sen jälkeen mansikat heitetään siivilään ja pestään. Ylimääräinen kosteus tulee valua hetken kuluttua, minkä jälkeen Victoria tulee asettaa paperipyyhkeelle ja kuivata. Häntä ja varret poistetaan hedelmistä, ja ne, joissa on pilaantumisen merkkejä, heitetään pois.
Kuinka tehdä Victoria Jam
Pitkän historian aikana on luotu valtava määrä reseptejä herkullisimpien ja terveellisimpien hillojen valmistamiseksi Victoria-hedelmistä (mansikat). Jokaisella emäntällä on mahdollisuus yllättää kotitalouttaan ja vieraitaan luomalla ainutlaatuinen resepti, johon on lisätty yksi tai toinen ainesosa, mausteet.
Yksinkertainen resepti talveksi
Voit sulkea terveellisen houkun kokonaisilla tuoksuvilla marjoilla:
- Victoria - 1 kg;
- rakeistettu sokeri - 800 g
Keittämistekniikka
Victoria-hillan valmistamiseksi marjojen ja sokerin vakio-suhde on 1: 1. Voit kuitenkin käyttää vähemmän sokeria. Samanaikaisesti alle 650 gramman annostus ei ole sallittua. Muuten hedelmät "leikkivät". Joten jälkiruoka valmistetaan seuraavan kaavan mukaisesti. Marjat levitetään sopivaan astiaan kerroksittain, joista kukin sirotellaan sokerilla.
Jos lopussa se jää, kaada se vain Victorian yli ja tasoita se. Anna infusoitua yön yli, jotta mehu erottuu hyvin. Keitä aamuisin ja keitä 7 minuuttia, poista vaahto ja anna jäähtyä. Tämä toimenpide tehdään 3 kertaa. Jotta herkku olisi paksua, keitä se kolmannen kerran. Heti kun tippa ei leviä lautaselle, jälkiruoka voidaan laittaa saumausastiaan.
Resepti "Viisi minuuttia"
Tämän tekniikan avulla voit säilyttää tuoreista marjoista suurimman määrän vitamiineja ja ravintoaineita. Sinun on otettava:
- rakeistettu sokeri - 0,7 kg;
- Victoria - 1 kg.
Keittämismenetelmä
Lajittele marjat, huuhtele, leikkaa suureiksi viipaleiksi. Siirappi on keitettävä erikseen emaliastiassa korkealla kuumuudella, kaatamalla 250 ml vettä sokerin kanssa. Hedelmät kaadetaan kiehuvaan siirappiin ja keitetään 5 minuutin ajan. Sekoita astia puulusikalla. Tehty!
Jäädytetty Victoria Jam
Jos jostain syystä ei ollut mahdollista valmistaa herkkua terveellisistä Victoria-marjoista kesällä, sillä ei ole väliä. Voit aina korjata tilanteen ja käyttää siihen jäädytettyjä hedelmiä. Vaaditaan:
- pakastettu Victoria - 1000 g;
- sitruuna - 0,5 kpl;
- rakeistettu sokeri - 1000 g.
Keittämismenetelmä
Sulata marjat, huuhtele ja peitä sokerilla. Jätä se yön yli saadaksesi riittävästi mehua. Aamulla laita astia tulisijalle ja keitä, käännä sitten tulen voimakkaammaksi ja keitä 5 minuuttia. Sekoita astia ajoittain ja poista saatu vaahto. Kaada lopussa sitruunamehu ja sekoita huolellisesti puulusikalla. Tehty!
Kuinka tallentaa Victoria mansikkahilloa
Victoria-hillojen valmistuksen lisäksi on myös tärkeää säilyttää ne asianmukaisesti. Jos ruokalaji keitettiin keittämättä tai suljettiin vuotavilla kansilla, tällainen tuote pidetään parhaiten jääkaapissa. Avaamisen jälkeen säiliö säilytetään vain jääkaapissa ja enintään 2 viikkoa. Jälkiruokaa voidaan käyttää sekä välittömään kulutukseen että kulinaaristen mestariteosten valmistukseen.
Hyvin keitetyt Victoria-hillojen hermeettisesti suljetut purkit lähetetään pimeään ja viileään huoneeseen. Ihanteellinen paikka olisi kellarikerros, jolla on kohtalainen kosteus, äärimmäisissä tapauksissa ruokakomero on sopiva. Tällaisen herkullisuuden säilyvyys on noin 3 vuotta.
