TOP 5 herkullista reseptiä mausteiselle kesäkurpitsalle talveksi kotona

Mausteisen kesäkurpitsaa valmistelu talveksi ei ole vaikeaa. Tällaisten ponnistelujen tuloksena on herkullinen ja suolainen alkupalo, joka sopii hyvin lisukkaan kanssa. Voit valmistaa salaatin näistä vihanneksista. Jos yhdistät kesäkurpitsaa riisin kanssa, saat hyvän välipalan vihanneksilla. Säilyvyys säilyy pitkään, mutta valmistaessasi sellaisia ​​välipaloja, sinun tulee noudattaa tiukasti sääntöjä ja mittasuhteita.

Mausteisen kesäkurpitsaa valmistavan talon herkkyydet

Kylmällä kaudella ongelmia esiintyy usein vihannesten kanssa, joten haluat todella saada purkin esivalmistettuja kesäkurpitsaja jääkaapista. Mausteinen valmistus yhdistetään kanan ja lisukkeen kanssa ja pystyy koristamaan minkä tahansa pöydän.

Eri hienoukset auttavat valmistamaan herkullisen ruoan:

1. Kesäkurpitsaa pidetään monipuolisena vihanneksena, joka voidaan yhdistää muihin ainesosiin luomalla erilaisia ​​välipaloja.
2. Näillä vihanneksilla ei ole selkeää makua, mausteita käytettäessä voit antaa työkappaleelle minkä tahansa maun.
3. Käytä puhdasta suolaa - jodi tai muut aineosat voivat pilata säilömistä.
4. Kesäkurpitsa voidaan suolakurkkua, sitä käytetään hillojen valmistukseen, kompotit keitetään.
5. Jos vihannesten kuori on liian paksu, on parempi leikata se pois. Tämä ei koske vain nuoria kesäkurpitsoita.
6. Jos pidät mieluummin työkappaleista, joissa ei ole etikkaa, ja kieltäydyt siitä, suosittele sitruunahappoa.

Ennen kuin aloitat välipaloja, varmista, että vihannekset täyttävät kaikki tarvittavat ominaisuudet.

Pääaineosia koskevat vaatimukset

Voit luoda herkullisen aterian kiinnittämällä huomiota ainesosien laatuun:

• valitse kohtalaisen kypsät vihannekset, varmista, että mätää ei esiinny niiden pinnalle, muotit, kuten "sulkeumat", pilaavat suojelua;
• valitse oikeat mausteet, tarkkaile mittasuhteita, välttää heikkolaatuisia mausteita, ne voivat pilata lautasen.

Huomio! Nuoret kesäkurpitsa ovat edullisia, koska ne ovat pehmeitä ja mehukkaita. Tällaisissa vihanneksissa massa on hellä. Se sopii täydellisesti aihioiden luomiseen.

Konttien valmistelu prosessin aloittamista varten

Ennen kuin teet salaattia kesäkurpitsaa, marinoit niitä tai maustettua välipalaa, sinun tulee valmistaa astia. Pankit on steriloitava, tämä tapahtuu seuraavasti:

1. Tarkista astia halkeamien, sirujen ja muiden vaurioiden varalta.
2. Sitten ne pestään perusteellisesti ruokasoodaa ja lämmintä vettä käyttäen.
3. Kuivattiin puhtaalla kankaalla ja asetettiin ylösalaisin.
4. Kun tölkit ovat kuivia, ne steriloidaan höyryllä, pidetään vähintään 5 minuutin ajan.
5. Kannet pidetään kiehuvassa vedessä vähemmän, vain 1,5–2 minuuttia.
6. Sitten astia pyyhitään uudelleen ja laitetaan ylösalaisin. Kun tipat tyhjenevät, voit käyttää astioita tarkoitetulla tavalla.

Katso myös

Marinoidun kukkakaalin valmistelut talveksi, välittömät reseptit

Tapoja keittää mausteinen kesäkurpitsa talveksi

Koska näitä vihanneksia pidetään monipuolisinä, niiden valmistamiseksi on olemassa kymmeniä tapoja. Mieti muutama resepti, jotka eivät ole erityisen monimutkaisia ​​ja jotka ovat kotiäidien suosimia.

Klassinen kuumapippuri resepti

Herkullisia vihanneksia voidaan keittää käyttämällä klassista reseptiä:

Ilman sterilointia

Tämän reseptin mukaan pystyt keittämään maustettua kesäkurpitsaa:

Mausteisessa kastikkeessa

Erityinen paikka annetaan mausteiselle täyttämiselle kellarissa. Se valmistetaan seuraavasti:

Mausteinen kesäkurpitsa porkkanaviipaleilla

Jotta voit valmistaa herkullisen välipalan talveksi, tarvitset seuraavia tuotteita:

• 2,5 kilogrammaa kesäkurpitsaa, jo kuorittu;
• 1 kilogramma porkkanaa ja sipulia;
• 500 grammaa paprikaa;
• 200 grammaa valkosipulia;
• 20-25 grammaa korealaisia ​​mausteita;
• lasi öljyä;
• 150 millilitraa 9-prosenttista etikkaa;
• 200 grammaa sokeria, 50 grammaa suolaa.

Pilko kaikki, leikkaa vihannekset puolipyöreiksi. Sitten kolme porkkanaa, vie valkosipuli puristimen läpi. Laitoimme kaiken tilavaan astiaan, sekoita. Lämmitämme öljyä ja täytä se vihanneksilla, lisää etikkaa, suolaa ja sokeria.

Anna salaatin seistä 2 tuntia, sekoita sitten vielä muutama kerta ja laita purkkeihin.

Sipulilla

Yksinkertainen resepti, joka auttaa luomaan herkullisen ruoan talvijuhlia varten. Mitä tarvitset:

1. Puoli kiloa sipulia.
2. 2 kilogrammaa kesäkurpitsaa, kuorittu ja siemeniä.
3. 100 millilitraa puhdasta vettä.
4. 1 pää valkosipulia, kuorittu.
5. 100 millilitraa auringonkukkaöljyä.
6. Jotkut vihreys.
7. 25 grammaa sokeria, 50 grammaa suolaa.
8. 3 rkl etikkaa (9 prosenttia).

Kesäkurpitsa kannattaa leikata ohuiksi renkaiksi tai puolirenkaiksi, paista ne kiehuvassa öljyssä ja asettaa siivilään. Hienonna sipuli ja valkosipuli, voit hienontaa jälkimmäisen puristimella. Pilko persilja ja basilika hienoksi.

Pane voi, sokeri, suola ja mausteet astiaan, valmista marinaatti pitämällä pannu tulessa. Kaada sitten marinadi vihannesten päälle, sekoita kaikki, anna valmisteen seistä hetken (2-3 tuntia).

Lisävarastointi

Kun kesäkurpitsa on valmis, levitetään purkkeihin, ne käännetään ja asetetaan kansiin. Pakkaus kääritään lämpimään pyyheeseen.

Päivää myöhemmin ne sijoitetaan viileään paikkaan, missä ne varastoidaan.

Kuinka kauan purkitettu kesäkurpitsa voi kestää?

Niillä on pitkä säilyvyys, jos ne sisältävät etikkaa. Mitään ei tapahdu suojelua vuodeksi. Etikkavälipalat varastoidaan enintään 2 vuotta.

Kun korjaat vihanneksia talveksi, käytä erilaisia ​​ainesosia, kokeile reseptiä. Uskon, että tulos ei vain yllättä, vaan myös ilahduttaa.