TOP 10 herkullista askel askeleelta -reseptia Gorloderin valkosipulin valmistamiseksi talveksi pitkäaikaista varastointia varten

Gorloderin resepti on melko yksinkertainen, eikä sen valmistuminen kotona ole vaikeaa. Se on epätavallisen maukas "alkuruoka" ruokia varten. Se sopii hyvin liha- ja kalatuotteiden, salaattien, keitettyjen perunoiden kanssa. Ihanteellinen talvikaudeksi rullattujen kurkkujen ja tomaattien kanssa. Varastoitu useita vuosia kylmässä huoneessa.

Harkitse suosittuja kastikereseptejä sekä tapoja pitkäaikaiseen säilytykseen kotona.

Mikä on hyödyllistä, mitä ruokia tarjoillaan

Gorloderilla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia, jotka riippuvat suoraan valkosipulista ja piparjuurista.

Piparjuuri on hyvä antimikrobinen aine. Sen tärkeimpiä ominaisuuksia ovat kehon suojaaminen useilta tartuntataudeilta, maha-suolikanavan (maha-suolikanavan) tai ylähengitysteiden sairauksien estäminen. Edistää täydellisesti veren puhdistumista ja sokerin vähentämistä.

Valkosipulilla on myös mikrobilääkkeitä. Kastike kulutetaan parhaiten, kun sitä on infusoitu 2–3 viikkoa.

Kaikista yllä luetelluista eduista huolimatta tätä ravintolisää ei tule käyttää liikaa. Koska gorloder on melko mausteinen ruokalaji, sen liiallinen käyttö johtaa epämiellyttäviin seurauksiin.

Kastiketa käytetään melkein kaikissa tuotteissa. Kaikki riippuu maustasi. Yleensä gorloder tarjoillaan pöydällä "toisten" kurssien kanssa.

Oikeiden aineosien valmistelu

Kuten tiedät, gorloder on suosittu ruokalaji, jolla on useita nimiä. Maan eri alueilla on erilaisia ​​nimiä: hrenoder, adjika, kobra ja muut samanlaiset nimet. Itse asiassa tämä kastike on pöytä piparjuuri, jossa on erilaisia ​​lisäaineita.

Jotta voit tehdä terveellisen kastikkeen kotona, sinun on valmistettava useita ainesosia:

1. Piparjuuri juuri.
2. Valkosipuli.
3. Tuoreita tomaatteja.
4. Sinulla on myös oltava: tehosekoitin, veitsi, jauhatin. Jos sellaisia ​​keittiövälineitä ei ole, käytä tavallista raastinta.

Kaikki nämä komponentit on hienonnettu tai parempana - vieritetään lihamyllyn läpi. Sen jälkeen kaikki aineosat on suolattava maun mukaan. Jauhettua pippuria lisätään joskus.

On huomattava, että kaikkien ainesosien määrä valitaan yksilöllisesti. Kun lisäät lisää tomaatteja, kastikkeen täsmällisyys vähenee.

Jos et halua vaivautua ja keittää itse, silloin piparjuuriä myydään missä tahansa supermarketissa. Yleensä sen hinta ei ole suuri.

Menetelmät gorloderin valmistamiseksi

Gorloderin keittoreseptit ovat erilaisia.

Sitä on erityyppisiä, suosituimpia ovat:

1. Raaka - pitää hyvin kylmässä.
2. Keitetty - rullattu purkkiin. Sopii käytettäväksi useita vuosia.

Alla on suosituimmat hankintatavat.

klassinen

Ruoanlaiton klassinen variaatio sisältää vähimmäismäärän tuotteita, joten sen valmistaminen on melko yksinkertaista. Sitä säilytetään kuitenkin vain pari päivää.

ainekset:

1. 1 kilogramma tomaatteja.
2. 10-15 valkosipulinkynsiä.
3. Suola pippuri.

Katso myös

Reseptit kesäkurpitsavalmistukseen Georgian kielellä talveksi, nuolet sormiasi

Hienonna tomaatit ja valkosipuli sopivalla tavalla, lisää suola ja sekoita. Anna hautua useita tunteja. Maista mausteisuutta ja tarjoile.

Mausteinen gorloder valkosipulin ja piparjuuri

Kuten yllä on kuvattu, piparjuurikolla on useita positiivisia ominaisuuksia: se tappaa bakteereja. Siksi tällaista välipalaa varastoidaan pitkään.

Ainesosat tämän variaation luomiseen gorloderista:

1. 3 kiloa tomaatteja.
2. 300-400 grammaa piparjuuri.
3. 500 grammaa valkosipulia.
4. 50 grammaa sokeria.
5. Suola pippuri.

Resepti

Ensinnäkin valmistetaan piparjuuri, jota, kuten tiedät, on huonosti ja vaikea jauhaa. Siksi sitä kastellaan hetkeksi vedessä niin, että se ”käy” vähän, minkä jälkeen kuori voidaan poistaa helposti harjalla.

Lisäksi gorloderin valmistamiseksi sinun on hienonnettava valkosipuli tomaatin kanssa ja sekoitettava se piparjuuriin. Lisää suola, sokeri; jotkut lisäävät ripauksen jauhettua pippuria ja kaada seos purkkiin.

Porkkanoiden kanssa talveksi

Porkkanakorjuu on maukas ja terveellinen. Se on helppo tehdä.

Ruoanlaittoon tarvitset:

1. 3 kiloa tomaattia.
2. 700 grammaa - 1 kilogramma porkkanaa.
3. 300-350 grammaa piparjuuri.
4. 200 grammaa valkosipulia.
5. 50 grammaa etikkaa.
6. Suola, sokeri, pippuri.

Jauha ja sekoita ruoka. Lisää mausteet ja keitä. Anna jäähtyä ja rullaa purkkeihin.

Lisättynä kesäkurpitsaa

Jotta voit tehdä squash-jauhatin, tarvitset:

1. 3 kiloa tomaatteja.
2. 1 kilogramma kesäkurpitsaa.
3. 1 rkl punaista paprikaa
4. 50 grammaa kasviöljyä.
5. 500 grammaa valkosipulia.
6. Suola.
7. Pippuri, sokeri - tarpeen mukaan.

Ainesosat tulisi hienontaa tai jauhaa tehosekoittimella, sekoittaa ja antaa sen hautua hieman. Keitä sitten kiehu ja rullaile sitten purkkeihin.

Vihreistä tomaateista

Vihreistä tomaateista valmistettu Hrenoder on herkullinen. Seuraava kuvaa, kuinka tällainen kastike valmistetaan askel askeleelta.

Tuotteet:

1. 1 kilogramma vihreitä tomaatteja.
2. 300 grammaa valkosipulia
3. 200 grammaa piparjuuri.
4. 50 grammaa voita.
5. Suola, sokeri, pippuri maun mukaan.

Resepti

Hienonna tai raasta ainesosat hienoksi ja sekoita. Lisää mausteita maun mukaan.

Huomaa, että katkeruutta esiintyy harvoin valmistetussa kastikkeessa, minkä vuoksi on parasta valita liian vihreät tomaatit.

Varsi on poistettava tomaatista. Muista kuori valkosipuli ja jätä piparjuuri tunti veteen.

Kastikkeen on myös parempi, että se maistuu useita tunteja, jotta maku kehittyisi. Lopuksi kaada öljyt ja rullaa purkkeihin.

Mausteinen pippurilla ja yrtteillä

Mausteinen gorloder pippurilla ja yrtteillä valmistetaan samalla tavalla kuin tavallisesti lisäämällä pippuria.

Se vaatii seuraavia komponentteja:

1. 3 kiloa tomaatteja.
2. 500-700 grammaa valkosipulia.
3. 400 grammaa piparjuuri.
4. Suola.
5. Sokeri (tarvittaessa).
6. 1-2 kuuma punaista paprikaa.
7. Mausteet (yrtit - voidaan joko valmistaa itsenäisesti tai ostaa kaupasta).

Keittämistä varten sinun on ensin liotettava piparjuuri. Kuori tuoreet tomaatit. Kuori pippuri. Leikkaa ja pilkota tuotteet. Sekoita yhdessä ja anna sen hautua. Lisää lopussa yrtit, suola. Jos kastike maistuu katkerasta, lisää tarvittaessa sokeria.

Katso myös

TOP 10 herkullista reseptiä sellerin valmistukseen talveksi kotona

Valkosipulilla ja omenoilla

Valkosipulin ja omenan gorloderin valmistaminen on helppoa.

Hapan omenat sopivat parhaiten käyttöön.

komponentit:

• punaiset tomaatit (resepti kilogrammaa kohti);
• 1,5 kiloa omenoita;
• 1 kilogramma valkosipulia;
• 400 grammaa piparjuuri;
• suola;
• pippuri;
• sokeri.

Keittämismenetelmä

Ensin omenat kuoritaan. Pith poistetaan. On myös parasta poistaa tomaattien iho. Valmista piparjuuri, aiemmin kastettu veteen.

Pilko ja sekoita kaikki tuotteet. Lisää suolaa. Sokeria lisätään, jos katkeruutta tai happea tuntuu.

Muista, että ruuan punkkarisuus paljastuu muutamassa päivässä, joten älä liioittele sitä. Paras sijoitettu kylmään huoneeseen.

Valkosipulilla ja punajuurilla

Valkosipulin gorroder on helppo valmistaa lisäämällä punajuuria.
Juurikkaat ovat erinomainen lisä tähän kastikkeeseen. Tämä alkuruoka osoittautuu tuoksuvaksi ja väriltään kauniiksi.

komponentit:

• 1 kilogramma punajuuria;
• 500 grammaa piparjuuri;
• 200-300 grammaa valkosipulia;
• suola, pippuri, sokeri.

Valmistautuminen

Tuotteet kuoritaan ja hienonnetaan. Sitten sekoita ja lisää suola, sokeri ja pippuri.

Aseta jääkaappiin säästöä varten tai rullaa purkkiin pitkäaikaista varastointia varten.

Sellaiseen gorloderiin lisätään paprikaa tai mausteen saksanpähkinöitä.

Lisättynä paprikaa

Paprikalla varustetulla Gorloder-värillä on selvä väri ja miellyttävä tuoksu.

ainekset:

• 3 kilogrammaa kypsiä tomaatteja;
• 1,5 kiloa paprikaa;
• 500 grammaa valkosipulia;
• 2-3 kappaletta kuumaa pippuria;
• suola;
• pippuri.

Ruoanlaitto resepti

Ensin kukin vihannekset kuoritaan ja siemenet poistetaan pippurista. Tuotteet murskataan ja sekoitetaan. Jos sinulle tuntui tomaattien olevan hapan maku, lisää haluttaessa sokeria.

Kun kaikki tuotteet on sekoitettu, ne asetetaan purkkeihin.

Koska piparjuuria ei käytetä yllä olevassa reseptin muodossa, kastike muuttuu homeiseksi. Tämän välttämiseksi pari tippaa kasviöljyä kaadetaan kannen alle.

Kurkut

Kurkku gorloderilla on miellyttävä, epätavallinen maku.

Kurkkuhevosen valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:

1. 3 kiloa tuoreita tomaatteja.
2. 1-1,5 kiloa kurkkuja.
3. 450 grammaa valkosipulia.
4. 350 grammaa piparjuuri.
5. Mausteet: suola, pippuri.

Kuori kukin tuote, pilkkoa tai jauhaa se jauhatuskoneen läpi. Seuraavaksi tuotteet (vihannekset) sekoitetaan. Suola ja pippuri lisätään ja rullataan purkkiin. Käännä tarvittaessa kiehuvaksi.

Kuinka pitää gorloder talvella

Gorloder-kastikkeen säilyttämiseksi talven tai jopa useita vuosia varten se keitetään ja rullataan sitten purkkiin.

Lisäksi emäntätyöt noudattavat pitkäaikaisen varastoinnin sääntöjä:

1. Esisteriloi pankit.
2. Lisää 1 rkl etikkaa gorloderin massaan.
3. Jos piparjuuria ei käytetä keittämisen aikana, kaadetaan 1 rkl kasviöljyä kansiin kuuluvaan purkkiin ennen rullaamista.

Noudata näitä yksinkertaisia ​​sääntöjä, ja kastike säilyy hyvässä kunnossa useita vuosia.