Reseptit kesäkurpitsavalmistukseen Georgian kielellä talveksi, nuolet sormiasi
Georgian reseptit eivät ole jättäneet ketään välinpitämättömäksi, varsinkin jos ne ovat talven valmisteluja. Niiden erikoisuus on täsmällisyys, pikquancy, kuori ja kirkas maku. Georgian kesäkurpitsa valmistetaan kuumilla paprikoilla, yrtteillä ja valkosipulilla. Oikeille georgialaisille mausteiset ruokia ja mausteet ovat todellinen herkku. Niiden, jotka myös arvostavat niitä, tulisi ehdottomasti tutkia ohjeet tälle tyhjälle.
Luettelo tuotteista, joita tarvitset
Georgian kesäkurpitsareseptit ovat erilaisia kuvaustekniikassa ja tuotekoostumuksessa. Klassista välipalaa varten ne vievät yleensä pieniä litraa tai puolitoista litraa tölkkejä.
ainekset:
- Kesäkurpitsa kahdesta kilogrammasta;
- Tomaatit, 3 kpl;
- Kaksi sipulia;
- Paprika yksi kg;
- Kuuma pippuri, 1-2 kpl;
- Valkosipuli, yrtit, yrtit maun mukaan;
- Ruokalusikallinen suolaa;
- Sokeri, 4 lusikkaa;
- Etikka, 100 grammaa;
- Auringonkukkaöljy, 150 grammaa.
Kuuluisat Georgian mausteet lisäävät luonteen välipalaan. Voit lisätä sunelihumalaa, adjikaa, paprikaa, currya.
Tavallinen etikka korvataan joskus omenasiideri etikalla. Ihannetapauksessa kesäkurpitsa tulisi olla mausteinen ja suolainen.
Alkuruoan kuvaustekniikka
Eri reseptit kuvaavat täysin erilaisia vaiheita Georgian kesäkurpitsavalmistuksessa. On tarpeen valita vaihtoehto, josta emäntä piti eniten, ja tehdä se tämän kuvauksen mukaisesti. Voit monipuolistaa ruokaa mielikuvituksesi avulla, koska välipaloja on valmistettu talvella.
Kaikkien valmisteiden alussa he pesevat vihannekset, yrtit, lajittelevat ne keltaisuudesta, mätää, jättäen vain kaiken tuoreen ja terveellisen. Tomaattien ja paprikoiden siemenet heitetään pois, sipulikuoret ja valkosipulit kuoritaan.
Kesäkurpitsa voidaan leikata ympyröiksi, mutta toisinaan se vieritään jauhatuskoneen läpi. Alkuperäisessä keittiössä keskisuuret ympyrät ovat parempia. Nämä ympyrät paistetaan öljyssä hieman pannulla. Sinun ei tarvitse suolata, laita lautasliina jäähtyäksesi ja tyhjentääksesi öljyn.
Seuraava vaihe on täyttö
Valmistele seuraavaksi kastike. Loput vihannekset sekä sipulit, yrtit ja valkosipulit jauhetaan tehosekoittimessa. Ei ole pelottavaa, jos törmäät kappaleisiin. Sitten he laittavat suolaa ja sokeria sinne, kaatavat etikkaa. Kaada viimeinen mauste. Sekoita kaikki, laita kattilaan tai kulhoon ja keitä keskilämmöllä. Keittämisen jälkeen keitä noin viisi minuuttia. Alkuruoan tulee olla riittävän suolaista ja mausteista.
Sinun on ensin valmisteltava pankit. Ne pestään hyvin, steriloidaan kiehuvalla vedellä ja höyryllä ja kuivataan. He ostavat uusia suojakuoria ja steriloivat nekin. Kun kesäkurpitsa on jäähtynyt, sen on heti alkaa lyödä purkkiin käärmellä. Laita ensin kolmasosa kesäkurpitsaa ympyrällä.
Kun kastike on valmis, se kaadetaan kesäkurpitsaan, lisätään taas muutama ympyrä, sitten kastike uudelleen ja niin edelleen. Tölkki on täytettävä kokonaan yläosaan. Tämä estää homeen tai homeen kehittymisen.
Kannet on suljettu, mutta ei vielä kokonaan, ja ne alkavat valmistautua sterilointiprosessiin. Kuumenna vesi kattilassa tai ämpäri.
Pankkeja laitetaan sinne. Steriloidaan matalassa kuumassa korkeintaan puoli tuntia. Tällä tavoin välipala voidaan säilyttää pidempään ilman pilaantumisen mahdollisuutta. Jotkut kotiäidit steriloivat tyhjät purkit uunissa enintään 180 asteen lämpötilassa. Mutta tämä on tehtävä huolellisesti.
Kierrä seuraavaksi kannet, käännä tölkit yli ja jätä viileään paikkaan, kunnes ne jäähtyvät. Sitten niitä säilytetään jääkaapissa.
Voit tehdä kesäkurpitsa sormeistasi voit hauduttaa niitä hiukan vihanneskastikkeessa paistamisen jälkeen. Heillä on aikaa ruokkia tätä palavaa aromaattista seosta.
Keittää kesäkurpitsaa Georgian kielellä talveksi. Jokainen voi oppia nämä reseptit, sinun on vain tiedettävä kaikki aihioita koskevat vaatimukset.
