Yksinkertainen resepti persikkamehua talveksi kotona
Jokainen kotiäiti yrittää valmistaa herkullisen vitamiinijuoman talveksi. Talvella elimistöstä puuttuu ravintoaineita enemmän kuin koskaan. Persikkamehun korjaaminen talveksi kotona ei ole ollenkaan vaikeaa. Riittää, kun noudatat resepissä annettuja suosituksia.
Keittämisen hienouksia
Jos haluat valmistaa mehua persikoista, sinun on muistettava seuraavat vivahteet ottaen huomioon, että saat korkealaatuisen tuotteen, joka soveltuu pitkäaikaiseen varastointiin:
- Pese persikat kylmässä vedessä. Kuumaa vettä ei saa missään tapauksessa käyttää.
- Poista persikoiden peittävä nukka paperipyyhkeillä. Jos ne on kypsennetty nahoilla.
- Sokeria lisätään maun mukaan, koska hedelmät itsessään ovat erittäin makeita.
Jos mehuja päätetään käyttää persikoita ilman kuoria, prosessin helpottamiseksi ne upotetaan kiehuvaan veteen useita minuutteja. Sitten ne poistetaan ja annetaan jäähtyä, vasta sen jälkeen iho on poistettu.
Ruoanlaittoprosessissa jokainen kotiäiti tuo esiin omat ruoanlaitonsa hienoukset, joita parannetaan vuodesta toiseen.
Valinta persikoita mehua
Puolet menestyksestä riippuu hedelmien oikeasta valinnasta ja niiden pätevästä valmistamisesta:
- Persikat valitaan, kun ne ovat kypsiä, tiukkoja ja mehukkaita. Juuri sellaisista hedelmistä saadaan maukas ja terveellinen mehu.
- Hedelmät on ehdottomasti lajiteltava jalostukseen huolellisesti, yksi huomaamaton mätä hedelmä voi pilata koko juoman maun.
- Jotkut kotiäidit käyttävät nektariineja persikoiden sijasta. Hyödyt pysyvät ennallaan.
Kun hedelmien valinta on valmis, he jatkavat muiden toimintojen suorittamiseen.
Tapoja tehdä persikkamehua kotona
Persikkajuoman valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa. Jokainen kotiäiti valitsee itselleen sopivan menetelmän.
Yksinkertainen resepti sadonkorjuuta varten juicerilla
Mitä yksinkertaisempi resepti, sitä nopeammin se kypsyy. Monet kotiäidit käyttävät sitä pääasiallisena. Se vaatii 8 kg persikoita ja 0,5 kupillista sokeria.
Ensin on valmistettava persikat, poistettava kuopat ja hienonnettava mielivaltaisesti, asetettava ne juiceriin.
Puristamisen tuloksena saatu neste valutetaan ja pannaan pieneen tuleen. Sitten kaadetaan rakeistettu sokeri ja sekoitetaan, saatua vaahtoa poistetaan jatkuvasti pinnalta.
Kun massa kiehuu, se peitetään kannella ja keitetään vielä 10 minuutin ajan. Muista sekoittaa määräajoin, jotta massa ei pala.
Valmis neste kaadetaan purkkeihin ja rullataan steriileillä kansilla. Laita kansien alle ja anna jäähtyä kokonaan. Sitten siirretään pysyvään varastointipaikkaan.
Juoman tekemiseen ei tarvitse tehdä paljon työtä, ja sen edut ovat kiistattomia.
Käyttämällä tehosekoitinta
On täysin mahdollista käyttää tehosekoitinta juicerin sijasta, siellä on sellainen resepti. Tarvitset 5 kg hedelmiä, 100 g rakeistettua sokeria, sitruunahappoa, nopeudella 1 litra vettä 1/4 tl. lusikat sitruunaa ja vettä.
Valmista persikat, laita astiaan, lisää vettä niin, että kaikki hedelmät peittyvät. Keitä korkealla kuumuudella 5 minuuttia. Kun työkappale on valmis, jauha sekoittimella. Läpäise seula ja palaa tuleen. Lisää vettä, jos nestettä on vähän Heti kun massa kiehuu, kaada rakeistettu sokeri ja sitruuna. Keitä 4-5 minuuttia. Kaada valmis seos astioihin, sulje kannet ja lähetä jäähtymään lämpimän huovan alla vähintään päivän.
Persikkamehu massalla
Se tarvitsee määrän hedelmiä, sokeri voidaan jättää pois.
Purista mehu mehulinkokerralla, kaada se astiaan ja keitä 10 minuuttia. Tulipalon tulee olla alhainen, muuten kaikki neste haihtuu ja saat soseen. Valmiit seokset kaadetaan kuumiin pulloihin. Ne lämmitetään uunissa. Tämä toimenpide korvaa steriloinnin. Rullatut tölkit lähetetään lämpimän huovan alla, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.
Omena-persikkamehu talveksi
Tiettyjen hedelmien ja hedelmien yhdistäminen antaa odottamattomia tuloksia. Juoma muuttuu terveellisemmäksi ja maukkaammaksi. Omenoiden lisääminen persikoihin ei pilaa makua ja tekee siitä rikkaan ja aromaattisen.
Tarvitset: 5 kg persikoita, 3 kg omenoita, 70 g rakeistettua sokeria.
Poista nahat hedelmistä, poista ydin omenoista ja kuopista persikasta. Leikkaa kaikki kuutioiksi, jauhaa jauhatusmassalla tai tehosekoittimella.
Valuta astiaan ja laita tuleen, kiehauta jatkuvasti sekoittaen. Kaada sokeri, keitä 2-3 minuuttia. kunnes se on täysin liuennut. Sulje kansi tiukasti, vähennä lämpöä niin paljon kuin mahdollista ja hauduta 7 minuuttia sekoittaen satunnaisesti. Kun seos on valmis, kaada purkkeihin ja rullaa. Jätä päivä huovan tai huovan alle. Heti kun tölkit ovat täysin viileitä, laita ne varastoon.
Kuinka tehdä mehu mehulinkokerralla
Niille kotiäidille, joilla on tämä laite käytettävissään, juoman valmistusprosessi on yksinkertaistettu. Sinun on ostettava 10 kg persikoita ja 0,5 kg rakeistettua sokeria.
Pese persikat, leikkaa viipaleiksi, poista siemenet, laita ne koneen keskiosastoon. Kaada lämmin vesi pohjaan.
Sekoita karkaava neste sokerin kanssa ja lisää kuuma keitetty vesi. Kuumenna seos kiehuvaksi, kaada purkkeihin ja rullaile. Laita se sitten viltin alle, kunnes se jäähtyy kokonaan.
Kuinka säilyttää mehu
Jotta juomaa voidaan säilyttää pitkään, se on käärittävä kunnolla. Pankit ja kannet steriloidaan vähintään 15 minuutin ajan. Reseptin noudattaminen vaikuttaa myös säilyvyysaikaan.
Erityisesti varustetut huoneet on suunniteltu kaikkien työkappaleiden pitkäaikaiseen varastointiin. Noin 2-3 vuotta. Normaalitilanteessa juomaa varastoidaan vain vuoden ajan.
Jos tölkkien kannet ovat turvonneet, sisällön syöminen on epäterveellistä.
Tölkin avaamisen jälkeen neste on kuluttava yhden päivän sisällä ja säilytettävä vain jääkaapissa.
Persikkaherkku on välttämätöntä talvella nautittavaksi. Maukas lääke vitamiinivajeelle.
