Askel askeleelta resepti omenahilloa pähkinöillä
Omenohillo, johon on lisätty pähkinöitä, on läpinäkyvää, karamelliväristä. Se osoittaa selvästi hedelmäviipaleet ja hedelmäpalat. Tällainen herkku tarjoillaan pöydälle jälkiruoan muodossa tai käytetään paistamisen aikana. Hillo pitää muodonsa hyvin, ei leviä korkeissa lämpötiloissa. Se valmistetaan nopeasti ja helposti. Voit lisätä erilaisia pähkinöitä.
Omenahillon valmistus saksanpähkinöillä talveksi
Reseptissä voit käyttää saksanpähkinöiden lisäksi myös kaikkia muita. Jam maapähkinöiden, cashew'iden tai tavallisten metsämarjojen kanssa on herkullista. Ne tulisi kuorita ja hajottaa suuriksi paloiksi. Joten hillo näyttää mielenkiintoisemmalta, ja se yllättää maulla.
Monet kotiäidit lisäävät aromiin sitruunankuoretta, joka on raastettu hienoon raastimeen.
Tarvittavat tuotteet
Yhden litran hillojen valmistamiseksi tarvitset:
- 1,2 kiloa omenoita;
- 1 kilogramma sokeria;
- 300 grammaa saksanpähkinöitä.
Pieni neilikka tai kaneli lisätään hienostuneen maun lisäämiseksi ruokaan.
Jos pidät pienestä haposta, sinun tulee käyttää yhtä sitruunaa. Sen mehu lisätään hillokeiton aikana.
Ainesosan valinta ja valmistus reseptiä varten
On parempi ottaa makeat omenat punaisella kuorinnalla. Ne ovat maukkaampia. Ja kirkkaat viipaleet näyttävät kauniimmalta lasisäiliöissä.
Hedelmät on pestävä juoksevan veden alla. Kuoria ei poisteta heistä, vaan vain ydin poistetaan.
Kuorittujen saksanpähkinöiden tulee huuhdella vedellä ja kypsentää kuumassa kattilassa 4 minuutin ajan.
Konttien valmistelua koskevat säännöt
Pankit on pestävä vedellä lisäämällä ruokasoodaa. Kun ne on huuhdeltu perusteellisesti hanan alla ja asetettu kylmään uuniin. Steriloitiin noin 3-5 minuutin ajan. Metallikannet keitetään kevyessä vedessä muutama minuutti keskilämmöllä.
Kuinka tehdä omenahilloa lisäämällä saksanpähkinöitä?
Valmistetut omenat leikataan pieniksi kuutioiksi. Ne kaadetaan syvään emalipottiin tai kulhoon ja peitetään sokerilla. Anna hedelmämehun antaa yön yli. Aamupäiväksi viipaleiden tulisi kellua siirapissa.
Aseta kattila keskilämmöllä ja kiehauta. Tässä vaiheessa tuote on sekoitettava. Tämä päällystää viipaleet tasaisesti siirappilla. Keitä omenoita enintään 3 minuuttia. Sen jälkeen kun ne on varattu iltaan. Tänä aikana hedelmät ovat kyllästettyjä siirapilla ja muuttavat väriä. Illalla hilloa keitetään uudelleen 3 minuutin ajan ja pannaan syrjään.
Seuraavana päivänä hillo keitetään kiehuvaksi ja keitetään 5 minuutin ajan. Lisää sitten saksanpähkinät ja keitä 5 minuuttia. Vaikka tuote on vielä kuuma, se asetetaan pankeihin ja rullataan. Kun se jäähtyy, laita se pimeään kaappiin.
Jos hillossa lisättiin neilikka tai laakerinlehti kypsennyksen aikana, ne tulisi poistaa lusikalla. Tuotetta ei tule asettaa mausteisiin purkkeihin.
Jos et halua häiritä hilloa noin kahden päivän ajan, käytä seuraavaa menetelmää. 400 miljoonaa vettä kaadetaan astiaan, jossa makeus keitetään, lisätään sokeria, sitruunamehua ja kuori.
Laita keskilämpötilaan ja kiehauta. Kaada sitten viipaloitu omena. Muutaman minuutin kuluttua lisää pähkinät. Saatua seosta keitetään noin 20 minuutin ajan sekoittaen jatkuvasti. Valmiit hillat asetetaan steriloituihin purkkeihin ja peitetään metallisilla kansilla.
Kuinka varastoida lopullinen tuote oikein?
Tätä reseptiä kokeillut kotiäidien mukaan hillo voi kestää noin viisi vuotta, vaikka se ei menetä makuaan. Se tulisi varastoida ruokakomeroon tai kellariin.
