11 parasta punaherukkamehu reseptiä talveksi
Jos tiedät reseptejä punaherukkamehun valmistamiseksi talveksi ja herättää ne elämään, voit olla rauhallinen terveydestäsi. Kehon jatkuva tukeminen hyvässä kunnossa saavutetaan ilman juoman apua. Herukoiden hyödylliset ominaisuudet ovat legendaarisia. Jokainen kesäasukas yrittää istuttaa herukka pensas alueelleen. Punaherukan keittämisillä on myönteinen vaikutus monien ihmisten elinten toimintaan, ne poistavat suolat yhdessä virtsan kanssa, lievittävät toksikoosia ja niin edelleen.
Punaherukkamehun valmistus talveksi
Herukkamehu on rikas, kirkas, tuoksuva minkä tahansa kulinaarisen asiantuntijan käsissä. Ainutlaatuisen maun luomiseksi on otettava huomioon useita pisteitä:
- Marjojen oksat on revittävä, muuten juoma saa katkeraan maun ja varastoituu pahemmin.
- Lisää aromin vuoksi herukoita keitettäessä 3 marjaa pennuista astiaan.
- Parempi säilyvyys lisäämällä sokeria.
Huomio! Väkevöitetyn mehun keittäminen on tarkoituksenmukaisempaa ja laimenna se vedellä, kun sitä käytetään.
Kuinka valita ja valmistaa tuotteita?
Usein häikäilemättömät myyjät asettavat markkinoille heikkolaatuista tuotetta. Siksi sinun on tiedettävä, kuinka valita oikeat marjat. Niiden ei tule olla yli kypsä, muuten kaikki muuttuu puuroksi.
- Hapan haju on merkki käymisestä. Tällaisia mehuja ei säilytetä pitkään.
- Et voi käyttää kypsymättömiä marjoja.
- On välttämätöntä ottaa kirkkaan punaisia marjoja sinä keväänä, mutta älä purskaudu.
- He ostavat vain kuivia marjoja, muuten juoma tulee vetistä.
- Jos on kalkkisedimenttiä, se tarkoittaa, että herukka on käsitelty kemiallisesti.
- Herukka on ostettava oksilla.
Nämä vinkit auttavat sinua valitsemaan maukkaan, aromaattisen marjan talvikorjuuta varten.
Konttien valmistelu
Punaherukkamehu muuttuu usein hapanksi, joten säilytysastiat steriloidaan huolellisesti.
Pankit pestään juoksevan veden alla soodalla, käännetään puhtaalle keittiöpyyhkeelle, annetaan valua ja steriloidaan sitten.
Laita purkit leivinuunalle ja laita kylmään uuniin. Kytke se päälle 120 asteessa, odota, kunnes se lämpenee. Sammuta 15 minuutin kuluttua. Mehu kaadetaan kuumana kuumiin tölkkeihin. Kannet steriloidaan kiehuvassa vedessä 10 minuutin ajan.
Parhaat reseptit
Juomaa varastoidaan pitkään sekä tiivistetyssä muodossa että lisäämällä vettä. Yksi parhaimmista on tyydyttyneen mehu resepti lisäämättä vettä.
Herukkamehu juicerissa
Tämä sokeriruoka valmistetaan juicerissa, koska se nopeuttaa keittoprosessia. Huuhtele marjat ja anna veden valua. Osuudet: kaksisataa grammaa sokeria otetaan litraa juomaa kohti.
Siivilöi herukka seulan läpi, lisää sokeri ja laita liesi. Keitä 5 minuuttia. Kuuma kaadetaan purkkeihin ja rullataan.
Punaherukka resepti
Tarvitset 250 grammaa vettä ja sata grammaa rakeistettua sokeria litrassa herukkamehua. Ensin marja on pestävä, varsi poistettava. Kierrä lihamyllyssä vaurioittaa pieniä siemeniä ja lisää supistamista. Laita astiaan, kaada vesi ja laita keskilämpötilaan. Keittämisen jälkeen poista, anna jäähtyä.
Siivilöi marjakankaan läpi, mittaa saadun mehun määrä. Lisää tämän perusteella sokeri, keitä viisi minuuttia, kunnes se liukenee. Kaada purkkeihin, rulla kansi. Sinun on säilytettävä herukkajuoma ympäri vuoden kellarissa tai jääkaapissa.
Omenalla ja vadelmalla
Omenan- ja vadelmapalat on valmistettava etukäteen. Litraa juomaa kohti tarvitaan puoli omenaa ja sata grammaa vadelmaa. Lajittele omenat ja vadelmat ja huuhtele. Pilko satunnaisessa järjestyksessä. Taita astiaan, kaada valmistettu punaherukkajuoma. Jätä se kahden tunnin ajan.
Laita sitten matalalle lämmölle, kiehauta. Kaada steriileihin purkkeihin, sulje kannet, säilytä viileässä paikassa.
Hunajalla
Tarvitset kaksi kiloa vadelmia, saman määrän hunajaa, 50 grammaa sitruunahappoa ja 1,5 litraa vettä. Kypsät herukkakuoret kuoritaan varresta. Marjat asetetaan posliini- tai keraamisiin astioihin, kaadetaan vedellä ja sitruunahappo kaadetaan. Jätä päiväksi, jonka ajan se sekoitetaan varovasti useita kertoja puulusikalla.
Suodata seuraavana päivänä marjakankaan läpi. Hunaja kaadetaan liemeen, sekoitetaan ja laitetaan matalalle lämmölle. Kiehauta, mutta älä kiehauta. Kaadetaan steriileihin purkkeihin. Säilytä kylmässä.
sokerittomat
Punaherukka otetaan, pestään, erotetaan varasta. Sijoita astiaan, kaadettiin vähän vettä ja pantiin tuleen.
Mehu kaadetaan esisteriloituun lasipurkkiin, joka on pastöroitava uudelleen. Sterilointi uunissa tai vedessä kestää 15 minuuttia, sitten tölkit suljetaan valssauskoneella. Pidä kylmässä.
Sitruunalla ja mintulla
Kilogrammalle herukoille otetaan 2 - 3 minttulehteä, 150 grammaa sokeria, sitruuna, puoli litraa vettä. Lisää sokeri, sitruunan kuori, pestyt mintunlehdet veteen ja laita tuleen. Keittämisen jälkeen keitetään vielä viiden minuutin ajan, poistetaan lämmöltä ja suodatetaan.
Poista varsi herukoista, murskaa tehosekoittimessa, vie marjakuoren läpi. Sekoita sokerisiirappi ja marjamehu. Purista sitruuna, laita tuleen. Keittämisen jälkeen poista se lämmöltä, kaada steriileihin astioihin. Rullaa ja säilytä kylmässä.
Oranssilla
Sama tekniikka kuin sitruunan ja mintun kanssa. Sitruunan sijasta käytetään appelsiinia. Minttua ei tarvita, sokeri voidaan ottaa maun mukaan.
Vadelmien kanssa
Yksi kilogramma herukoita otetaan 700 grammaa vadelmaa, 200 grammaa sokeria ja 300 grammaa vettä. Pese marjat, erota varasta ja laita kattilaan. Vaivaa tehosekoittimella, kunnes se on hieno.
Laitamme liesille, lisäämme vettä, keitä 20 minuuttia. Poista lämpöä, jäähdytä, suodata mehu. Lisää sokeri ja kiehauta. Poista vaahto, kaada se puhtaisiin purkkeihin, kierrä.
Mausteilla
Ruoanlaittoon tarvitset:
- 500 grammaa vettä;
- sokeri - maun mukaan;
- kanelitanko;
- kaksi neilikkaa;
- pala inkivääriä;
- kolmasosa vaniljasta;
- vähän muskottipähkinää;
- ja itse mehu (1,5 litraa).
Laitamme mehu tuleen, lisää vettä. Pane mausteet marinaan, sido ja heitä kattilaan mehulla. Sen ei pitäisi kiehua. Poista sitten sideharso ja purista. Lisää sokeri ja kiehauta. Sulje kansi.
Juicerissa
Kaada vettä nesteosastoon ja anna sen kiehua. Lajittelemme marjat, poista varsi.Aseta ruokakauppaan, ripottele sokerilla ja sulje kansi. Kaiken pitäisi keittää matalassa kuumassa 1,5 tuntia. Avaa sitten varovasti hanat ja tyhjennä juoma. Pankit voidaan kaataa ja rullata heti.
Musta- ja punaherukkamehu
Punaherukkaa kohti otetaan 600 grammaa mustaa. Oksat erotetaan marjoista, pestään ja pannaan tuleen. Lisää 50 grammaa vettä. Heti kun ne kiehuvat, ne poistetaan liesistä ja annetaan jäähtyä.
Saatu juoma suodatetaan juustokankaan läpi, laitetaan taas takkaan, lisätään sokeria maun mukaan ja keitetään, kunnes se kiehuu, poistamalla vaahto. Kaadetaan puhtaisiin tölkeihin, rullataan ja säilytetään viileässä paikassa.
Varastointiehdot ja -säännöt
Jos herukkamehua sisältävä astia on pesty, steriloitu ja niin edelleen, tuotteen säilyvyysaika on vuosi. Pankit varastoidaan kellareissa, kellareissa. Jos tilaa on, voit laittaa sen jääkaappiin.
