5 parasta reseptiä squash-kaviaaria paprikalla talveksi
Haluatko mausteisia vihannessalaatteja kylmässä? Säilytä kurpitsa ja paprika talveksi. Se on maukasta, nopeaa ja kätevää. Emäntämiehet päättävät asian juhlava pöydän sisustamisesta, ja maukkaan ystävät saavat alkuperäisen välipalan. Voit valmistaa tällaisen ruuan muutamassa tunnissa, jos käytät alkuperäisiä reseptejä, jotka ovat testattaneet monet kotiäidit.
Ominaisuudet kypsentämällä kesäkurpitsakaviaaria paprikalla talveksi
Ruoanlaitto välipaloja on useita ominaisuuksia:
- Ruoanlaittoon on parempi valita teräs- tai valurauta-astiat.
- Valmista astia miedolla lämmöllä.
- Lämpökäsittelyn aikana kaviaaria tulisi sekoittaa jatkuvasti.
- Voit käyttää monitoimikertaa yksinkertaistamaan ruoanlaittoa.
- Tuoreiden tomaattien sijasta voit käyttää tomaattipastaa.
Kun otat huomioon kaikki vinkit, voit välttää virheitä.
Kuinka valita ja valmistaa ainesosia
Kaviaarille on parempi valita nuori kesäkurpitsa, jossa siemeniä ei ole vielä muodostunut ja iho on tarpeeksi ohut. Jos vaihtoehtoa ei ole, vanhat vihannekset kuoritaan ennalta ja siemenet.
Paprikan ja porkkanoiden tulisi olla tiukkoja. On parempi ottaa vanhoja sipulia ja valkosipulia, koska uuden sadon hedelmät eivät ole niin mausteisia.
Konttien valmistelua koskevat säännöt
Aihioiden osalta on parempi valita litra tölkit. Ne on ensin pestävä huolellisesti soodalla tai sinepillä ja kuivattava. Käsittelyä varten pankit tulisi steriloida. Kannet tulisi myös höyryttää.
Kuinka oikein keittää squash-kaviaaria paprikoilla
Paprikat ja porkkanat ovat vihanneksia, jotka tekevät salaatista makeampia. Siksi välipaloja valmistettaessa tämä seikka tulisi ottaa huomioon kaikissa resepteissä.
Yksinkertainen resepti tomaateilla
Yksinkertaisin resepti steriloidaan. Se koostuu useista vaiheista:
- Kesäkurpitsa leikataan paloiksi ja asetetaan kattilaan. Siihen lisätään puoli lasillista vettä ja jätetään tuleen hautumaan 15 minuutin ajan.
- Sipulit ja porkkanat kuoritaan ja kuutioidaan ja paistetaan sitten.
- Paistettu seos yhdistetään kesäkurpitsaan.
- Paprikat leikataan suikaleiksi ja tomaatit leikataan neljänneksiksi.
- Vihanneksia lisätään kesäkurpitsaan ja haudutetaan 15 minuuttia.
- Sitten lisätään mausteita.
Saatu seos levitetään pankeissa ja rullataan.
Vaihtoehto tomaattipastalla
Niille, jotka haluavat salaatteja, joissa on lisätty tomaattia, vaihtoehto tomaattipasta on sopiva.Tätä varten sinun tulee ostaa: kesäkurpitsa, porkkana, sipuli, tomaattipasta, paprika, mausteet.
Vihannekset leikataan paloiksi, asetetaan astiaan ja haudutetaan keskilämmöllä. Keittämisen jälkeen lämpö vähenee ja seosta keitetään 1,5 - 2 tuntia. Sitten lisätään ripaus sitruunahappoa ja säilytetään tavanomaisella tavalla.
Porkkanalla hihassa
Leivontaholkin avulla voit valmistaa välipalan nopeasti ja helposti. Tätä varten paprikat, kesäkurpitsa ja tomaatit leikataan ympyröiksi. Porkkanat ja sipulit voidaan myös leikata pyöreäksi. Lusikka oliiviöljyä kaadetaan holkkiin ja jaetaan.
Lisäksi kaikki vihannekset ja mausteet asetetaan siihen ja jaetaan. Holkki on sidottu ja asetettu syvään astiaan. Useita reikiä puhkaistaan siinä vapaan höyrykierron aikaansaamiseksi.
Holkki asetetaan uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. 60 minuutin kuluttua astia poistetaan, holkki leikataan. Höyrytettyjä vihanneksia jäähdytetään ja viedään lihamyllyn läpi. Kaviaari hauduttaa keskilämmöllä noin 30 minuutin ajan. Sitten siihen lisätään etikkaa ja työkappale rullataan.
Uralialainen monitoimija
Voit keittää kaviaaria talvella hitaalla liesillä. Lautasen nimi on - Uralissa. Vaihe vaiheelta on seuraava:
- Kesäkurpitsa leikataan kuutioiksi.
- Leikkaa tomaatit, sipulit ja paprikat ympyröiksi.
- Kesäkurpitsa, tomaatit ja mausteet asetetaan multikookerisäiliöön.
- Kypsennystila "Laita ulos" alkaa, laskettuna 50 minuutiksi.
- Puolen tunnin kuluttua seokseen lisätään kuumaa pippuria ja mustia herneitä.
Sammutuksen lopussa seos levitetään purkkeihin ja peitetään kansi. Tukkeutuu.
Sienillä
Kaviaaria voidaan keittää sienillä. Valmistamista varten kesäkurpitsa leikataan ja suolataan siten, että ne päästävät mehu pois. Sitten he tekevät lisäosia.
Vihannekset kuoritaan. Sipulit hienonnetaan, porkkanat ja paprikat raastetaan ja tomaatit hienonnetaan tehosekoittimessa. Sienet leikataan ohuiksi nauhoiksi tai kuutioiksi, paistettiin kasviöljyssä.
Paista sipulit ja porkkanat mausteilla. Sitten hauduta hienonnetut vihannekset kattilassa, kunnes tarjous on pehmeä. Lisää prosessin keskelle tomaattikastiketta ja suolaa. Lisää saatuihin kaviaareihin sieniä, yrttejä ja murskattua valkosipulia. Pane saatu seos purkkeihin ja lähetä steriloimaan. Ruuvaa sitten se.
Uunin resepti
Nopeuttaaksesi prosessia voit käyttää multicookeria. Tavallinen uuni ei ole huonompi.
- Keittämistä varten porkkanat ja kesäkurpitsa kuoritaan ja raastetaan.
- Paprika ja kuuma paprika jauhetaan. Leikkaa tomaatit, sipulit ja valkosipuli neliöiksi.
- Vihannekset pinotaan valurauta-astiaan. Sitten lisätään suolaa ja kasviöljyä. Kaikki sisältö sekoitetaan huolellisesti.
Säiliö peitetään ja asetetaan sitten uuniin 30 minuutiksi 200 asteen lämpötilassa. Määritetyn ajan kuluttua tuli pienenee ja vihannekset katoavat vielä puoli tuntia.
Varastointiehdot
Pussit, joissa on kesäkurpitsakaviaarivalmisteita, pannaan viileään kuivaan paikkaan ja varastoidaan 1–1,5 vuotta. Tärkein ehto on välttää äkilliset lämpötilan muutokset ja varmistaa riittävä ilmanvaihto.
